Organiser un dîner

Q.: Bonjour,
Je suis chargée d'organiser un dîner pour une assemblée dont certaines personnes sont de confession israélite et souhaite connaître la liste des viandes et poissons autorisés.
Pouvez-vous m'aider ?
Merci par avance.
Bien cordialement,

R.: Bonjour Madame,
Les règles de l’alimentation « cacher » (c'est-à-dire autorisée par le judaïsme) sont complexes. Il y a certes le choix des viandes mais aussi celui de l’ensemble (sans exception) des composants du repas. De plus, le repas doit être consommé dans une vaisselle exclusivement réservée au « cacher ».
De façon pratique, il y a la solution d’un traiteur ou d’un restaurant « cacher », ou l’aide d’un particulier juif qui ferait pour ces personnes un repas selon les normes religieuses.
Pour plus de détails sur les solutions pratiques, contactez simplement le rabbin de votre ville qui vous donnera une solution adaptée et personnalisée.

J’apprécie votre sollicitude à l’égard de mes coreligionnaires,

Rabbin Pierre-Yves Bauer